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요리20

채식주의자 추천 메뉴 구운야채 메밀소바 만들기 이번 글에서는 모든 재료가 야채인 채식주의자 추천 메뉴인 구운야채 메밀소바 만들기 방법을 소개해드리고자 합니다. 구운야채 메밀소바 재료: 파프리카 2개, 가지 1개, 새송이 버섯 2개, 알배추 1/2~1개, 메밀면, 올리브오일, 양조간장, 다진 마늘, 들깨가루 먼저 구운 야채 메밀소바의 먹음직스러운 색감을 위해서 2가지 색깔의 파프리카를 하나씩 길게 썰어줍니다. 새송이 버섯은 적당히 동그랗게 잘라준 후 1/4등분 혹은 크기가 작다면 1/2 등분해서 작게 썰어 준비해 줍니다. 야채를 오븐 판에 올려서 올리브 오일을 넉넉하게 둘러주고, 오븐에서 180도에서 20분 정도 구워주고 표면이 아직 약간 탄 정도로 익었다면 빼줍니다. 파프리카가 약간 타지 않았다면 200도로 온도를 올려서 눈으로 상태를 체크하.. 2024. 10. 17.

카다이프면부터 피스타치오 스프레드까지 수제 두바이 초콜릿 만들기 이번 글에서는 카다이프면부터 피스타치오 스프레드까지 두바이 초콜릿 재료를 모두 직접 제작하여 만든 수제 두바이 초콜릿 만들기 과정을 설명드리겠습니다. 수제 두바이 초콜릿을 만들려면 카다이프면 만들기, 피스타치오 스프레드 만들기, 두바이 초콜릿 만들기의 순서로 두바이 초콜릿 재료를 모두 만들어서 합쳐주어야 합니다. 모든 재료를 직접 만들면 두바이 초콜릿 재료를 공수하는데 어려움이 적고 가격이 저렴하다는 장점이 있지만 그만큼 시간과 노동이 많이 들어가게 됩니다. 그래도 직접 만든 두바이 초콜릿인 만큼 더 특별하고 진짜 100% 피스타치오가 들어간 피스타치오 스프레드의 고소함을 느낄 수 있어서 시간이 되신다면 만들어보시길 추천드립니다. 이제부터 목차의 순서에 따라 수제 두바이 초콜릿 만드는 법을 소개드.. 2024. 10. 9.

백종원 갈비탕 레시피보다 맛있는 갈비탕 끓이는법 백종원 갈비탕 끓이는법은 레시피의 간단함을 위해서 국물에서 진한 고기맛이 우러난 진한 갈색이라 보통 우리가 생각하는 갈비탕과는 다른 모습입니다. 갈비탕 맛도 담백하고 깔끔한 맛보다는 진한 고깃국물의 맛이 납니다. 그래서 이번 글에서는 맑은 국물의 갈비탕을 만드는 레시피와 완성된 갈비탕의 맛 후기를 공유드리고자 합니다. 이번 글에서는 딸을 위한 레시피 유튜브의 '갈비탕 끝판왕!! 깊은 풍미와 깔끔한 국물~ 한번 해보면 무조건 또 찾게 되는 성공률 100% 갈비탕'을 참고하여서 하되, 집에 있는 재료로 더 쉽게 만들 수 있게 간소화된 레시피로 변형하여 만들어보았습니다. 목차1. 맑은 국물의 갈비탕 끓이는법2. 갈비탕 맛 후기 1. 맑은 국물의 갈비탕 끓이는법 깔끔한 국물로 갈비탕 끓이는법은 다음.. 2024. 10. 5.

부풀지 않는 슈크림 레시피 실패 원인 3가지 유튜브 자도르의 '정말 자세해서 실패란 없는 궁극의 쿠키슈 레시피'를 참고해서 만들었으나 두 번이나 실패를 했던 슈크림입니다. 그래서 이번 글은 부풀지 않는 슈크림의 원인 3가지를 분석하여 다음에 만들 때는 같은 실수를 하지 않도록, 그리고 슈크림을 만들어보시는 분들은 저와 같은 실수를 하지 않기를 바라는 마음에서 작성하게 되었습니다. 저는 쿠키슈에 들어갈 슈크림은 성공적으로 만들었으나 쿠키슈가 부풀지 않는 문제를 2번이나 겪었습니다. 각 케이스에 대해서 왜 슈크림이 부풀지 않았는지를 작성해보고자 합니다. 목차1. 1차 슈크림 실패 원인 : 오븐 예열2. 2차 슈크림 실패 원인 : 계란 양, 너무 긴 호화 과정 1. 1차 슈크림 실패 원인 : 오븐 예열1차 슈크림의 실패의 가장 큰 원인은 .. 2024. 10. 5.

무반죽 포카치아 발효 단계별 반죽 상태 이번 글에서는 무반죽 포카치아의 단계별 발효 상태 사진을 보여드리도록 하겠습니다. 무반죽 포카치아는 반죽으로 빵의 식감을 만드는 기존의 반죽법과는 달리 반죽을 하는 대신 접고 발효를 시키는 과정으로 글루텐을 생성시켜 빵의 쫄깃한 식감을 만들어주게 됩니다. 힘은 덜 드는 대신 발효를 하는 시간이 오래 걸리는 차이점이 있습니다. 무반죽 포카치아를 만들기 레시피에 대해서는 아래 글을 참고해 주세요. 다이소 케이크 틀로 무반죽 포카치아 만들기 레시피따로 비싼 베이킹용 사각틀을 살 필요 없이 다이소 케이크 틀로 만들 수 있는 무반죽 포카치아 레시피를 소개해 드리고자 합니다. 단계는 크게 반죽 만들기 및 발효, 딤플 만들기 및 토핑 장식honeybee-home.tistory.com 무반죽 포카치아를 만들.. 2024. 9. 24.

다이소 케이크 틀로 무반죽 포카치아 만들기 레시피 따로 비싼 베이킹용 사각틀을 살 필요 없이 다이소 케이크 틀로 만들 수 있는 무반죽 포카치아 레시피를 소개해 드리고자 합니다. 단계는 크게 반죽 만들기 및 발효, 딤플 만들기 및 토핑 장식하기의 단계로 이루어져 있습니다. 그중에서 반죽 만들기 및 발효의 과정이 가장 오래 걸리고 이 단계가 끝나면 거의 요리를 완성된 것이나 다름이 없습니다. 그렇지만 보통의 빵 만들기에 비해서 힘을 써서 반죽하는 과정이 없고 발효 또한 대부분 그냥 두고 다른 일을 하면서 기다리면 될 정도로 텀이 길어서 쉽게 만들 수 있습니다. 포카치아 레시피 재료: 물, 이스트, 꿀, 소금, 올리브유, 밀가루, (토핑 재료) 방울토마토, 로즈마리 반죽 재료 섞어 만들기1. 물 210g, 이스트 4g, 꿀 7g, 소금 5g, 올리브.. 2024. 9. 24.

전기밥솥 순살 갈비찜 레시피 이번 글에서는 쿠쿠 전기밥솥의 만능찜 기능으로 쉽게 순살 소갈비찜을 만드는 방법을 소개하겠습니다. 쿠쿠 전기밥솥 순살 갈비찜 레시피 갈비찜 재료: 갈비살 300g, 감자 2개, 당근 반 개, 파 1개소스 재료: (비율) 간장 1숟가락, 올리고당 1 숟가락, 물 밥 한 공기마지막 소스: 간장 1숟가락, 올리고당 1 숟가락, 다진 마늘 1 숟가락, 물 밥 한 공기소스 마무리: 참기름 1 숟가락1. 먼저, 야채를 먹기 좋은 크기로 다듬어 줍니다. 파는 크게 숭덩숭덩 썰어줍니다. 2. 모든 갈비찜 재료를 쿠쿠 전기밥솥에 넣어줍니다. 3. 소스는 밥그릇에 미리 섞어서 준비합니다. 소스 재료인 간장, 올리고당을 한 숟가락씩 넣고 물을 밥그릇에 넘치지 않고 옮길 수 있을 정도로 채웁니다. 소스를 간을 보고 입에.. 2024. 9. 23.

바삭한 두바이초콜릿 만들기 : 주의할 점 4가지 바삭한 두바이초콜릿을 만들기 위해서 주의해야 할 점 4가지에 대해서 소개하도록 하겠습니다. 두바이초콜릿 만들기는 바삭한 식감과 진한 피스타치오의 맛이 중요합니다. 카다이프면부터 피스타치오 스프레드까지 직접 만들어서 수제로 두바이초콜릿 만들기를 해보면서 겪은 시행착오를 바탕으로 제일 실수하기 쉬운 포인트들을 정리해 보았습니다. 두바이초콜릿 만들기 과정에서 실패하기 쉬운 점들을 카다이프면, 피스타치오 스프레드, 초콜릿 코팅, 두바이초콜릿 만들기 틀의 4가지 부문으로 나누어서 설명드리도록 하겠습니다. 1. 카다이프면 만들기 보다는 구입하자 가장 많이 카다이프 생면을 구입하는 네이버에서 최신 후기 댓글을 보니 생면이라 곰팡이가 슬었다는 후기가 많았습니다. 또한, 가격도 9000원에 배송비까지 하면 상당히 .. 2024. 9. 22.

손으로 머랭치기 머랭쿠키 만들기 머랭쿠키를 성공적으로 만들기 위해서는 베이스가 되는 머랭을 잘 치는 것이 중요하다. 이 글에서는 핸드믹서 혹은 전동 거품기 없이 손머랭으로 머랭을 잘 치는 법에 대해서 소개할 것이다. 몇 가지 주의점만 잘 지킨다면 머랭치기 좀 힘들어진다 싶을 때쯤 거품기 혹은 휘핑기로도 손머랭이 성공적으로 완성되는 모습을 볼 수 있을 것이다. 설탕을 넣는 정확한 타이밍을 해당 단계의 머랭 사진과 함께 작성하여서 독자분들이 비교하면서 쉽게 머랭을 만들 수 있기를 기대해 본다. 투명한 점액 느낌의 액체 물성에서 크림과도 같은 밀도 높은 물성으로 변해가는 과정을 보면서 팔이 아플 정도로 저어준 것에 대한 뿌듯함을 느낄 수 있다. 투자한 노력 대비 결과가 안 나오는 일투성이인 세상에서 레시피만 잘 지키면 기대한 결과를 주는 것.. 2024. 1. 22.

5분 만에 만드는 간단한 반찬 : 부드러운 전자렌지 우유 계란찜 만들기 집에서 빠르게 밥을 먹고 밖에 나가야 하는 상황이 종종 있습니다. 대학생이라면 시간표 상 밥 먹을 시간이 지금 뿐인데 곧 수업이 있어서 나가야 한다거나 직장인이라면 출근 전 빠르게 아침을 먹어야 하는 경우입니다. 이런 경우에 먹는 시간보다 차리는 시간이 오래 걸리다 보니 보통 밥을 거르게 됩니다. 하지만 빠르고 간단하게 밥을 해 먹을 수 있는 방법이 있다면, 밥을 거르지 않아 좀 더 든든한 하루를 보낼 수 있을 것입니다. 이 글에서는 급할 때, 빠르게 해 먹을 수 있는 간단한 반찬 하나를 소개해드리고자 합니다. 바로 우유 계란찜입니다. 계란찜 만들기에 소요되는 시간은 약 5분 정도로 짧고 준비물도 간단해서 간편하게 만들 수 있습니다. 간단한 조리 과정에 비해서 맛도 부드럽고 고소해서 좋습니다. 부드러운 .. 2023. 10. 1.

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