5분 만에 만드는 간단한 반찬 : 부드러운 전자렌지 우유 계란찜 만들기

 

 

 

 

 

 

 

집에서 빠르게 밥을 먹고 밖에 나가야 하는 상황이 종종 있습니다. 대학생이라면 시간표 상 밥 먹을 시간이 지금 뿐인데 곧 수업이 있어서 나가야 한다거나 직장인이라면 출근 전 빠르게 아침을 먹어야 하는 경우입니다. 이런 경우에 먹는 시간보다 차리는 시간이 오래 걸리다 보니 보통 밥을 거르게 됩니다. 하지만 빠르고 간단하게 밥을 해 먹을 수 있는 방법이 있다면, 밥을 거르지 않아 좀 더 든든한 하루를 보낼 수 있을 것입니다. 

 

이 글에서는 급할 때, 빠르게 해 먹을 수 있는 간단한 반찬 하나를 소개해드리고자 합니다. 바로 우유 계란찜입니다. 

 

계란찜 만들기에 소요되는 시간은 약 5분 정도로 짧고 준비물도 간단해서 간편하게 만들 수 있습니다. 간단한 조리 과정에 비해서 맛도 부드럽고 고소해서 좋습니다. 

 

부드러운 우유 계란찜 만들기 레시피는 아래와 같습니다. 재료는 2개로 우유와 계란만 있으면 충분합니다.

 

전자렌지 사용 가능 용기에 계란 1개를 까서 넣고 우유를 계란의 부피와 1:1이 되게끔 부어줍니다. 조금 더 많이 들어가고 적게 들어가고는 완성품에 크게 영향을 미치지 않습니다. 다만, 우유를 많이 넣는다면 전자렌지 돌리는 시간을 조금 늘려서 계란찜이 몽글몽글하게 생기게끔 물을 날려주면 됩니다. 계란이 우유와 잘 섞이도록 젓가락이나 포크로 열심히 저어서 풀어줍니다.

 

계란 1개 기준으로 전자렌지를 2분 정도 돌려주면 고소한 우유 계란찜 만들기가 완료됩니다. 사용하는 전자렌지 종류에 따라 사용전력이 다를 수 있는데 1000W라면 좀 덜 돌려주면 부드러운 계란찜을 드실 수 있습니다. 2분은 가정용 전자렌지가 보통 700W인데 그 기준으로 돌린 시간입니다. 

 

계란을 2개 넣었다면 우유를 계란 2개 부피만큼 넣어주고, 잘 풀어준 후 전자렌지에 4분 정도 돌려주시면 됩니다. 그릇에 닿아있는 겉 부분이 먼저 익고 중간 부분이 나중에 익습니다. 중간 부분에 액체가 있다면 30초씩 짧게 더 돌리면서 익힘 정도를 확인하면 몽글몽글한 계란찜을 드실 수 있습니다. 

 

 

 

 

 

취향에 따라 소금을 한 꼬집 정도로 조금 첨가해도 좋습니다. 그렇지만 우유와 계란만 넣어도 충분히 고소하고 부드러워서 빼고 만드셔도 맛있습니다. 

 

저는 할인할 때 구매한 유정란과 매일우유를 넣어서 만들었습니다. 저는 오리지널 매일 우유를 넣어서 만들었는데 저지방이나 무지방 우유로 만든다면 지방 없이 고단백으로 계란찜 만들기가 가능할 것 같습니다. 

 

계란찜을 만드기 위해서는 찜기를 사용하거나, 냄비에 뚜껑을 닫은 채로 물중탕을 하거나, 뚝배기를 사용하는 등 다소 번거롭고 품이 많이 드는 과정을 거쳐야 합니다. 그렇지만 전자렌지만을 사용해서 간단하게 계란찜을 만들 수 있습니다. 만든 직후는 중간 부분이 빵빵한 형태의 계란찜인데 식으면서 중간 부분이 꺼지면서 평평하게 변합니다. 

 

뚝배기로 만드는 폭탄계란찜은 보온이 잘되어서 계속 열기를 머금고 있어서 폭발하는 계란찜의 형태가 잘 유지됩니다. 반면에 전자렌지 사용 가능 용기는 온도 변화에 강한 용기이고 상온에서 뚝배기보다 상대적으로 빠르게 식어서 그런 것 같습니다. 

 

직접 랩 없이 계란찜을 만든 경우와 없이 만든 경우를 비교해 보았는데 맛이나 식감에서 큰 차이는 없는 것 같습니다. 다만, 랩 없이 전자렌지 계란찜 만들기가 물이 더 빨리 날아가 더 짧은 시간 동안 돌려야 합니다. 

 

랩 없이 전자렌지 우유 계란찜을 만들면 아래 사진과 같이 부드럽고 몽글몽글한 계란찜을 드실 수 있습니다. 우유를 넣어서 맛도 더욱 고소합니다. 고깃집에 가면 나오는 뚝배기 폭탄계란찜 같은 감칠맛 있고 짭짤한 계란찜이 아닌 부드러워서 아이도 먹기 좋은 부드러운 계란찜입니다. 

 

전자렌지 우유 계란찜 만들기 - 부드러운 간단한 반찬

 

빨리 밥을 먹고 나가야 하거나 간단한 반찬 하나를 더 만들고 싶을 때, 간단한 반찬으로 전자렌지 우유 계란찜 만들기를 소개해보았습니다. 우유를 넣어서 더 고소하고 부드러운 계란찜 만들기 한 번 시도해 보시는 건 어떨까요? 우유 계란찜 레시피 글을 읽어주셔서 감사합니다. 

 

 

 

아래는 같이 읽기 좋은 집에서 만들어 먹기 좋은 다른 요리에 대한 글입니다.

 

아래 두 글에서는 그릭 요거트와 건강하고 맛있는 간식인 두유 그릭 요거트 만들기에 대해서 작성되었습니다. 

 

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마지막 글에서는 샤인머스켓 얼리기가 원래도 맛있는 샤인머스켓을 더 맛있게 만드는 과학적인 이유를 소개하고 있습니다. 

 

 

샤인머스켓 얼리기 더 맛있는 이유

 

 

관심이 있으시다면 집에서 만드는 간단한 요리와 건강한 간식 레시피를 참고하셔서 한 번 만들어보시길 추천드립니다. 감사합니다.