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요리/양식6

정통 까르보나라 만들기 실패 이유 분석 이번 글에서는 다음에는 좀 더 완벽한 정통 까르보나라를 만들기 위해서 정통 까르보나라 만들기 실패 이유를 분석하고자 합니다. 1. 이탈리아 정통 까르보나라 만들기 레시피 원래 정통 까르보나라 만들기 레시피의 과정은 다음과 같아서 굉장히 간단한 요리 레시피를 가지고 있습니다. 돼지 관찰레는 일반적인 돼지 등심이 아닌 볼살 등의 머리 고기를 이용해서 만든 비계가 많은 이탈리아의 전통 베이컨입니다. 이탈리아 정통 까르보나라를 만들기 위해서는 꼭 필요한 재료로 소금집 등 돼지고기 말린 것을 전문적으로 취급하는 매장에서 판매하고 있습니다. 정통 까르보나라 파스타를 만들기 위한 치즈는 양젖으로 만드는 페코리노 로마노를 사용해야 합니다. 먼저 잘 갈린 페코리노 로마노 정통 까르보나라 치즈에 계란 노른자를 일대.. 2024. 11. 3.

당근라페 만들기 이번 글에서는 당근라페 만들기 방법을 소개하도록 하겠습니다. 당근라페는 재료 준비만 되어있고 채칼이 있다면 간단하게 만들 수 있는 건강한 당근 요리입니다. 당근라페 만들기 재료: 당근 1개, 홀그레인 머스타드 1스푼, 올리브오일 1스푼, 식초 1/2 스푼, 설탕 1/2스푼 당근라페를 만든다면 빠질 수 없는 재료가 홀그레인 머스타드와 당근입니다. 해당 당근라페 만들기 재료는 당근라페의 맛을 위해서 꼭 필요한 재료들이니 꼭 준비해 주시기 바랍니다. 올리브오일이나 식초, 설탕은 맛을 위해서 넣어주는 것이라 사실 없으면 생략해도 되는 부분입니다. 올리브오일 대신 그냥 일반 식용유를 넣으면 맛이 없습니다. 당근과 홀그레인 머스타드를 제외한 재료가 없으시다면 다른 비슷한 것으로 대체하시기보다는 없으면 빼.. 2024. 10. 31.

콘스프 옥수수 스프 만들기 이번 글에서는 은은한 단맛에 고소한 맛이 일품인 콘스프 혹은 옥수수 스프를 만드는 방법에 대해서 소개하겠습니다. 옥수수 스프 만들기 재료는 아래와 같습니다. 옥수수 스프 만들기 재료: 옥수수캔 2캔, 양파 1개, 감자 1개, 올리브유 2 큰술, 생크림 200mL, 우유 500mL 먼저 중불에 올린 냄비에 올리브유 2큰술을 두르고 양파 1개와 감자 1개를 얇게 썰어서 볶아줍니다. 양파가 투명해지고 감자가 익으면 옥수수캔 안에 들어있는 액체를 체망에 걸러 물기 뺀 옥수수만을 냄비에 넣어줍니다. 저는 오뚜기 스위트콘 옥수수캔 2캔을 사용했습니다. 고형옥수수는 280g 들어 있어서 총 560g의 옥수수를 활용했습니다. 다른 옥수수캔을 활용하시거나 진짜 옥수수를 활용하신다면 g 수를 재셔서 대략 50.. 2024. 10. 30.

홈베이킹 화덕 피자 만들기 이번 글에서는 앞선 피자 도우 만들기 과정을 통해서 만들어진 피자 도우 반죽을 활용해서 화덕 피자를 만드는 과정을 소개할 것입니다. 화덕 피자 만들기를 위해서는 오븐이 필수로 필요하니 오븐이 없다면 대체로 에어프라이어로 굽기를 시도할 수는 있지만 굽는 시간이나 온도 등을 본인 에프에 맞게 잘 조절해서 시도해야 한다는 점에 주의해 주시기 바랍니다. 홈베이킹 화덕 피자 만들기의 재료는 아래와 같습니다. 화덕 피자 만들기 재료: 피자 도우, 토마토소스, 피자 치즈, 취향껏 준비한 피자 토핑 재료 이전 글에서 피자 도우 만들기와 수제 토마토소스 만들기를 다루고 있으니 직접 수제 화덕 피자를 만드실 분은 해당 글을 참고해 주시면 좋을 것 같습니다. 특히 토마토소스의 경우, 화덕 피자의 토마토소스뿐만 아니라.. 2024. 10. 28.

피자 도우 만들기 피자 반죽 발효 시간별 과정샷 피자 도우 만들기 과정에서 각 피자 도우 반죽 발효 시간별 과정샷 사진을 넣어서 성공적인 피자 만들기를 도와드리고자 이번 글을 작성하게 되었습니다. 오븐만 있다면 집에서 수제 피자 만들기가 그렇게 어렵지 않으니 피자 도우 만들기부터 굽기까지 차근차근 따라와 주시면 좋을 것 같습니다. 피자 도우 반죽을 만들 때, 열심히 반죽해야 해서 팔이 아플 것 같지만 거의 반죽할 필요가 없는 레시피이고 대신 하루 동안 냉장고에서 발효를 통해서 글루텐을 촘촘하게 만드는 피자 도우 만들기 방법입니다. 피자 도우 반죽 치댐과 반죽하기에 팔이 아플 걱정 없이 만들 수 있는 피자 도우 만들기 레시피의 재료는 아래와 같습니다. 피자 도우 재료: 밀가루 300g, 물 200g, 이스트 4g, 소금 5g, 설탕 5g, 올리브오일.. 2024. 10. 28.

라따뚜이 만들기 프랑스 가정식인 라따뚜이를 만드는 레시피에 대해서 소개드리고자 합니다. 라따뚜이는 채식주의자 분들에게 특히 추천드리는데 모든 재료가 채소이기 때문에 부담 없이 드실 수 있는 속이 편안한 음식입니다. 특히 토마토 요리로 좋은데, 집에 토마토가 많이 있다면 토마토는 열을 가해서 먹었을 때 항산화 효과가 더 좋아져서 건강에 좋으니 한 번 시도해 보시길 추천드립니다. 가지 요리를 생각하고 계시다면, 라따뚜이 토마토소스를 직접 만들지 않고 시판 토마토소스로 대체하면 가지나물 외에도 만들어볼 수 있는 간단한 요리이니 추천드립니다. 라따뚜이 만들기 재료 : 토마토 작은 것 8개, 방울토마토 10~15개, 양파 1개, 가지 1개, 애호박 1개, 바질럽드, 말린 로즈마리, 후추, 올리브오일, 소금, 다진 마늘, .. 2024. 10. 17.

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