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성심당 딸기시루 대체 딸기 생크림 돔케이크 만들기 성심당 딸기시루 시즌이 돌아왔는데 대전에 가서 줄을 한참이나 서서 케이크를 먹기에는 품이 많이 듭니다. 그래서 집에서 성심당 딸기시루 케이크만큼이나 딸기를 잔뜩 넣고도 더 저렴한 가격으로 맛있는 딸기 케이크를 즐길 수 있는 성공적이고 예쁜 딸기 생크림 돔케이크 만들기 레시피를 소개해드리고자 합니다. 또 딸기가 잔뜩 들어가서 눈과 같은 하얀색 베이스에 빨강빨강한 느낌이 크리스마스 케이크로도 아주 좋습니다. 딸기 생크림 케이크 만들기 재료: 동그란 그릇, 딸기 한 팩, 생크림 500mL, 설탕 30g, 제누와즈 케이크 시트 딸기 생크림 케이크를 만들기 위한 제누와즈 케이크 시트 만들기 글은 아래에서 확인하실 수 있습니다. 제누와즈 레시피 과정을 통해서 충분히 식힌 제누와즈가 완성된다면 2~3개로 제누.. 2024. 11. 23.

제누와즈 케이크 시트 만들기 이번 글에서는 홈베이킹으로 크리스마스 케이크나 생일 케이크를 만들기 위한 케이크 시트, 제누와즈를 성공적으로 만드는 법을 알려드리겠습니다. 제누와즈 케이크 시트 재료: 계란 3개, 설탕 90g, 밀가루 90g, 식용유 20g, 우유 30g 먼저 계란의 흰자와 노른자를 분리해서 흰자를 휘핑해서 머랭을 만들어줍니다. 흰자로 머랭치기 단계는 아래 머랭 만들기 글을 참고하시면 설탕을 1/3로 나누어서 3번씩 넣어주는 지점을 확인해서 잘 올라온 머랭을 만드실 수 있습니다. 손으로 머랭치기 머랭쿠키 만들기머랭쿠키를 성공적으로 만들기 위해서는 베이스가 되는 머랭을 잘 치는 것이 중요하다. 이 글에서는 핸드믹서 혹은 전동 거품기 없이 손머랭으로 머랭을 잘 치는 법에 대해서 소개할 것이다. 몇honeybee-hom.. 2024. 11. 22.

망고 크레이프 롤케이크 만들기 이번 글에서는 망고 크레이프 롤케이크를 만드는 방법에 대해서 소개하겠습니다. 먼저 크레이프 케이크이기 때문에 크레페를 만들어야 하는데 크레이프 재료는 아래와 같습니다. 크레이프 만들기 재료 : 버터 15g, 설탕 25g, 계란 2개, 우유 240g, 밀가루 80g 크레이프용 밀가루는 박력분을 사용하는 것이 가장 좋으나, 재료들을 단순히 섞기만 하고 반죽을 하지 않기 때문에 중력분이나 강력분을 쓴다고 해도 크레이프 식감에 큰 영향을 주지는 않아 괜찮습니다. 버터는 가염버터나 무염버터 중에 집에 있는 것을 사용하시면 됩니다. 저는 가염버터를 사용해서 만들었는데 무염버터를 넣어서 만들었어도 크레이프는 은은한 단맛이 주이기 때문에 큰 차이가 느껴지지는 않을 것 같았습니다. 먼저, 전자렌지에 돌려서 버터를 잘.. 2024. 10. 29.

무반죽 포카치아 발효 단계별 반죽 상태 이번 글에서는 무반죽 포카치아의 단계별 발효 상태 사진을 보여드리도록 하겠습니다. 무반죽 포카치아는 반죽으로 빵의 식감을 만드는 기존의 반죽법과는 달리 반죽을 하는 대신 접고 발효를 시키는 과정으로 글루텐을 생성시켜 빵의 쫄깃한 식감을 만들어주게 됩니다. 힘은 덜 드는 대신 발효를 하는 시간이 오래 걸리는 차이점이 있습니다. 무반죽 포카치아를 만들기 레시피에 대해서는 아래 글을 참고해 주세요. 다이소 케이크 틀로 무반죽 포카치아 만들기 레시피따로 비싼 베이킹용 사각틀을 살 필요 없이 다이소 케이크 틀로 만들 수 있는 무반죽 포카치아 레시피를 소개해 드리고자 합니다. 단계는 크게 반죽 만들기 및 발효, 딤플 만들기 및 토핑 장식honeybee-home.tistory.com 무반죽 포카치아를 만들.. 2024. 9. 24.

다이소 케이크 틀로 무반죽 포카치아 만들기 레시피 따로 비싼 베이킹용 사각틀을 살 필요 없이 다이소 케이크 틀로 만들 수 있는 무반죽 포카치아 레시피를 소개해 드리고자 합니다. 단계는 크게 반죽 만들기 및 발효, 딤플 만들기 및 토핑 장식하기의 단계로 이루어져 있습니다. 그중에서 반죽 만들기 및 발효의 과정이 가장 오래 걸리고 이 단계가 끝나면 거의 요리를 완성된 것이나 다름이 없습니다. 그렇지만 보통의 빵 만들기에 비해서 힘을 써서 반죽하는 과정이 없고 발효 또한 대부분 그냥 두고 다른 일을 하면서 기다리면 될 정도로 텀이 길어서 쉽게 만들 수 있습니다. 포카치아 레시피 재료: 물, 이스트, 꿀, 소금, 올리브유, 밀가루, (토핑 재료) 방울토마토, 로즈마리 반죽 재료 섞어 만들기1. 물 210g, 이스트 4g, 꿀 7g, 소금 5g, 올리브.. 2024. 9. 24.

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